Probiotik dan prebiotik

Tiada lelaki adalah pulau. Anda tidak dapat dipisahkan daripada mikrobiom anda sejak hari anda dilahirkan. Kami adalah rumah kepada bertrilion komuniti mikrob, termasuk bakteria, kulat dan virus, hidup pada kulit, alat kelamin, mulut dan saluran penghadaman kita. Sebenarnya, sel manusia bukanlah sel yang paling banyak dalam tubuh manusia, dan bilangan mikroorganisma simbiotik jauh melebihi bilangan sel manusia, antaranya mikroorganisma usus menyumbang kira-kira 80 peratus daripada jumlah berat mikrob dalam tubuh manusia.

Probiotikberasal dari bahasa Yunani "pro bios". Ia bermakna seumur hidup -- iaitu makna sepanjang hayat. Probiotik ditakrifkan oleh Pertubuhan Kesihatan Sedunia dan Pertubuhan Makanan dan Pertanian Pertubuhan Bangsa-Bangsa Bersatu sebagai mikroorganisma hidup yang, apabila ditelan dalam kuantiti yang mencukupi, mempunyai kesan kesihatan yang baik kepada perumah.

Probiotik bukan satu jenis bakteria, tetapi sekumpulan bakteria, seperti bifidobacterium, bakteria asid laktik, streptokokus coalis, dsb. Idea untuk menambah probiotik ialah memakan bakteria hidup secara langsung adalah serupa dengan membuang udara beberapa bakteria baik untuk menyekat bakteria jahat.

Prebiotikdikenali sebagai makanan untuk probiotik, dan idea untuk menambahnya adalah untuk menyekat bakteria jahat dengan menyediakan bakteria baik dengan makanan yang mereka suka menyokongnya. Sebagai makanan tambahan, prebiotik secara selektif merangsang pertumbuhan dan pembiakan bakteria berfaedah dalam usus, meningkatkan aktiviti mereka.

Prebiotik bukan bahan, tetapi kelas bahan. Prebiotik tradisional termasuk oligosakarida (atau oligosakarida), termasuk oligosakarida, oligosakarida isomaltosa, xylo-oligosakarida, prebiotik stachyose dan lain-lain.

Walau bagaimanapun, prebiotik baru sepertistachyose prebiotikdaripada Bon Kehidupan Semulajadi mempunyai komposisi struktur tunggal, dan jumlah kesan yang sama jauh lebih rendah daripada oligosakarida. Prebiotik stachyose mempunyai pengeluaran gas yang rendah, mencapai kolon, dan tidak mengambil bahagian dalam metabolisme karbohidrat badan manusia. Oleh itu, prebiotik Stachyose telah menjadi prebiotik yang selamat untuk penghidap obesiti, diabetes dan hiperlipidemia.