Polifenol adalah metabolit yang berasal dari tumbuhan yang boleh didapati dalam tumbuhan seperti biji anggur, epal, delima, teh hijau, cranberi, bit, dan kentang. Ia mempunyai sifat antioksida yang sangat tinggi dan boleh digunakan untuk meningkatkan kadar penyerapan vitamin dalam badan. Polifenol termasuk, tetapi tidak terhad kepada, asid fenolik, kumarin, flavonoid, stilben dan lignan.
Sebagai ahli keluarga polifenol tumbuhan, saiz pasaran polifenol epal terus berkembang. Saiz pasaran polifenol epal (Amerika Utara, Eropah, Asia Pasifik, Amerika Latin, Timur Tengah & Afrika, dan ROW) bernilai USD 415 juta pada 2021 dan dijangka berkembang pada CAGR sebanyak 6.1 peratus semasa 2022-2028 . Asia Pasifik ialah pasaran terbesar untuk polifenol epal dan dijangka kekal sedemikian dalam tempoh ramalan. Permintaan yang besar, terutamanya di China dan Jepun, bersama-sama dengan peningkatan pendapatan boleh guna di negara Asia lain memacu pertumbuhan pasaran polifenol epal di Asia Pasifik.
Kesan
Polifenol epal mempunyai aktiviti antioksidan yang kuat dan memainkan peranan penting dalam pengurusan berat badan, pengurusan gula dalam darah, perlindungan kardiovaskular, anti-penuaan, pemutihan, penjagaan mulut dan meningkatkan daya tahan otot.
Pengurusan berat badan
Kajian praklinikal telah menunjukkan bahawa polifenol epal mengurangkan transkripsi gen yang terlibat dalam sintesis asid lemak dan juga boleh membantu menghalang pengumpulan tisu adiposa visceral. Tambahan pula, polifenol epal telah ditunjukkan dapat mengurangkan nisbah Firmicutes/Bacteroidetes dengan ketara dan meningkatkan nisbah Akkermansia 8-kali ganda, yang mempengaruhi mikrobiota usus dan metabolomik usus (dipengaruhi oleh keadaan stabil metabolik).
Pengurusan gula darah
Phlorizin dalam polifenol epal boleh menghalang molekul pengangkutan glukosa tertentu dalam dinding usus, dengan itu menghalang penyerapan glukosa dari saluran usus. Kajian telah menunjukkan bahawa polifenol epal boleh menyekat lonjakan paras gula dalam darah selepas makan. Polifenol epal juga menghalang pembentukan produk akhir glikasi lanjutan, melindungi sel daripada kesan merosakkannya dan keradangan yang boleh dicetuskan. Selain itu, polifenol epal menghilangkan sebatian dikarbonil berbahaya yang menggalakkan glikasi dan mempercepatkan penuaan.kesihatan mulutPolifenol epal boleh menghalang aktiviti glucosyltransferase (GTE) bakteria pergigian Streptococcus mutans dan Porphyromonas gingivalis, dengan itu menghalang pembentukan plak gigi. Selain itu, ia juga boleh menghalang penghasilan metil merkaptan (MeSH), manakala Methyl mercaptan (MeSH) merupakan punca utama bau mulut.
Kesihatan kulit
Kajian telah melaporkan bahawa polifenol epal mempunyai kesan tertentu terhadap kerosakan kulit (eritema dan gejala kulit lain) yang disebabkan oleh sinaran ultraungu. Polifenol epal boleh mengurangkan kemerahan kulit, pembentukan melanin, dan kegelapan kulit yang disebabkan oleh sinaran ultraungu. Selain itu, polifenol epal mempunyai aktiviti antioksidan yang serupa dengan SOD, yang boleh menghalang penghasilan radikal bebas superoksida.
Sokongan imun
Polifenol epal mengikat toksin yang dihasilkan oleh Staphylococcus aureus, menyahaktifkannya dan menghalang kesan berbahayanya. Kesan ini termasuk sindrom kejutan toksik biasa dan keracunan makanan besar-besaran, antara lain. Polifenol juga mempunyai aktiviti jangkitan terhadap bakteria biasa yang lain, seperti Pseudomonas dan Bacillus, serta terhadap apa yang dipanggil jangkitan tuberkulosis "atipikal". Helicobacter pylori adalah penyebab gastrik dan ulser gastrik. Polifenol epal bukan sahaja menghalang pertumbuhan organisma tetapi juga menghalang keupayaannya untuk mengikat sel parietal gastrik.
Memperbaiki tindak balas alahan
Polifenol epal boleh memperbaiki rinitis alergi. Kajian mendapati polifenol epal boleh memperbaiki bersin dan mengurangkan pelepasan hidung.
Sokongan sukan
Dalam kajian rintis klinikal atlet kolej, 20 subjek (lelaki dan perempuan) telah rawak untuk menerima ApplePhenon® (polifenol epal, 1,200 mg/hari), CoQ10 (300 mg/hari), dan plasebo, untuk tempoh 8 hari (silang silang). Pada hari ke-9, prestasi telah diuji dengan mengukur perbezaan kelajuan pedal antara 30 minit pertama dan terakhir beban senaman ergonomik berbasikal. Tahap tenaga telah meningkat dengan ketara dalam kumpulan ApplePhenon® berbanding kumpulan CoQ10 dan kumpulan plasebo.
Beberapa aplikasi polifenol epal dalam makanan
Makanan dan minuman berfungsi, gula-gula getah, makanan tambahan, dan kosmetik adalah bidang utama penggunaan polifenol epal. Pada 2019, makanan dan minuman berfungsi mempunyai hasil tertinggi, dengan bahagian pasaran kira-kira 45 peratus . Kebimbangan kesihatan yang meningkat, kesedaran kesihatan dan pendapatan isi rumah yang meningkat adalah pemacu penting yang memacu pertumbuhan pasaran. Segmen gula-gula getah dianggarkan mempamerkan pertumbuhan yang perlahan pada tahun-tahun akan datang.
Makanan Tambahan
CERTIFIED NATURALS™ APPLESILM™ diperkaya dengan ApplePhenon™ dan ekstrak biji kopi menyokong pengurusan berat badan dan kesihatan kardiovaskular.
Minuman berfungsi
Jus gelembung mikro Skor Penuh Hutan Yuanqi mengandungi polifenol epal, yang membantu meningkatkan imuniti.
Nutrixin Apple Peel Essence, yang memenangi Anugerah Produk Makanan 2019-2021 Anugerah Inovasi Terbaik, mengandungi polifenol epal (212mg/100mL) dan quercetin (150mg/100mL), yang sekurang-kurangnya lima kali ganda dan seratus kali lebih tinggi daripada epal lain kali minum. 100 peratus berasaskan tumbuhan dan semula jadi, bebas gula tambahan, perasa tiruan, warna dan pengawet.
Makmal kurus melancarkan Green Apple Weight Loss Jelly, kaya dengan polifenol epal, untuk menyokong pengurusan berat badan.
Saya percaya bahawa pada masa akan datang, semakin banyak syarikat akan memberi perhatian kepada bahan mentah ini, kita akan tunggu dan lihat.
