Phloretin, sebatian dihidrokalkon semula jadi, telah mendapat perhatian penting dalam industri ekstrak tumbuhan sejak beberapa tahun kebelakangan ini kerana sifat antioksidan,-anti-radang dan pemutihan kulit-yang terkenal.
1, Sumber Tumbuhan Semulajadi dan Ciri Kandungan Phloretin
Menurut beberapa kajian berwibawa,floretinterutamanya tertumpu pada tumbuhan Rosaceae, dengan epal (Malus domestica) sebagai sumber biologi yang paling penting. Kajian 2022 yang diterbitkan dalamKimia Makananmelaporkan bahawa jumlah kandungan phloretin dan phloridzin glikosidanya dalam kulit epal boleh mencapai sehingga 5.59 mg setiap 100 g berat segar, dengan kulit matang mengandungi paras 3-5 kali lebih tinggi daripada pulpa.[1]Perlu diingat bahawa terdapat perbezaan yang ketara antara jenis epal yang berbeza; sebagai contoh, kandungan phloretin epal 'Red Fuji' boleh mencapai 2.3 kali ganda daripada jenis 'Green Banana'.
Pear (Pyrus spp.) ialah sumber utama kedua, dan pengedaran kandungannya mempunyai kekhususan organ. Satu kajian diJurnal Kimia Pertanian dan Makananpada tahun 2023 menunjukkan bahawa kepekatanfloretindalam tisu di sekeliling lubang pir adalah 40% lebih tinggi daripada dalam daging. Namun, kandungan keseluruhan adalah kira-kira satu-pertiga daripada kandungan epal. Selain itu,phloridzintelah dikesan dalam strawberi (Fragaria × ananassa), tetapi kandungannya hanya 15% -20% daripadanya dalam epal, dan ia terutamanya wujud dalam batang buah dan bekas.[3]
Perlu diingat bahawafloretindalam tumbuhan ini biasanya wujud dalam bentuk glikosida. Menurut kajian 2022 diJurnal Fisiologi Tumbuhan, phloretin bebas membentuk kurang daripada 8% daripada jumlah kandungan dalam epal segar, menonjolkan keperluan untuk langkah hidrolisis yang disasarkan semasa pengekstrakan.
2, Perbandingan Parameter Teknikal dan Kecekapan Proses Pengekstrakan
Pada masa ini, pengekstrakan pelarut dan pengekstrakan CO₂ superkritikal ialah kaedah utama yang digunakan untuk-pengeluaran skala industri. Dalam pengekstrakan pelarut, sistem air-etanol (60-80% kepekatan etanol) telah terbukti sebagai pelarut yang paling berkesan, dengan hasil sehingga 2.8mg/g berat kering selepas 3 jam pengekstrakan pada 60 darjah dan nisbah pepejal-cecair 1:15 (Sains Makanan, 2023, Isu 8). Walau bagaimanapun, kaedah ini membawa risiko sisa pelarut, dan langkah penulenan seterusnya adalah kompleks.
Walaupun pelaburan peralatan untuk pengekstrakan CO₂ superkritikal agak tinggi, ia mempunyai kelebihan yang ketara. Penyelidikan telah menunjukkan bahawa di bawah keadaan tekanan 35MPa, suhu 55 darjah, dan penambahan etanol 5% sebagai entrainer, kadar pengekstrakanfloretindaripada pomace epal boleh mencapai lebih 90%, dan ketulenan produk adalah 26% lebih tinggi daripada kaedah pelarut.[4]Teknologi ini amat sesuai untuk menghasilkan bahan mentah kosmetik yang sensitif kepada sisa pelarut, walaupun keterlarutan terhad CO₂ terhadap sebatian polar mesti diambil kira.[5]
3, Keadaan semasa dan cabaran pembangunan perindustrian
Walaupun prospek aplikasi yang luas bagifloretin, perindustrian masih menghadapi tiga cabaran utama: dari segi kestabilan sumber, pengeluaran epal terjejas dengan ketara oleh iklim. Pada tahun 2022, pengeluaran epal China akan berkurangan sebanyak 11.3% (mengikut Biro Perangkaan Kebangsaan), yang membawa kepada peningkatan dalam kos bahan mentah; Piawaian pengekstrakan tiada, dan pada masa ini tiada standard kualiti kebangsaan untuk ekstrak phloretin; Transformasi teknologi yang tidak mencukupi, kadar penyetempatan peralatan pengekstrakan superkritikal hanya 35%, dan komponen teras masih bergantung pada import (Laporan Tahunan Peralatan Farmaseutikal China 2023).
Dari segi pasaran, menurut data daripada Persatuan Industri Kesihatan, saiz pasaran global bagifloretindijangka mencecah $120 juta pada 2023, dengan kosmetik menyumbang 62% dan industri farmaseutikal menyumbang 28%. China ialah pembekal global utama bagi-bahan mentah phloretin terbitan epal, menyumbang lebih 50% daripada bekalan dunia. Tetapi pasaran untuk-produk ditapis ketulenan tinggi kekal dikuasai oleh syarikat Jerman dan Jepun.
4, arah pembangunan masa hadapan
Kepelbagaian pembangunan sumber: Kajian terkini telah mendedahkan bahawa spesies epal liar sepertiMalus baccataboleh mengandungi sehingga 2.4 kali lebih banyakfloretindaripada varieti yang ditanam (Jurnal Sumber Tumbuhan dan Alam Sekitar, 2023), mencadangkan potensi besar untuk pembangunan selanjutnya.
Peningkatan proses hijau: Teknologi baru muncul, termasuk pengekstrakan berbantu gelombang mikro-dan pengekstrakan pelarut eutektik dalam, sedang disiasat, dengan keputusan awal menunjukkan pengurangan penggunaan tenaga lebih 40%. (Kemajuan Industri Kimia, 2024, Isu 1).
Pembinaan sistem standard: Institut Kawalan Makanan dan Dadah Kebangsaan China telah melancarkan projek penyelidikan kawalan kualiti untuk ekstrak tumbuhan pada tahun 2023, dan dijangka mengeluarkan garis panduan teknikal yang berkaitan pada tahun 2025.
APPCHEM pakar dalam menghasilkan -ketulenan tinggi Phloretin untuk aplikasi kosmetik dan farmaseutikal. Produk kami terkenal dengan kualiti, kestabilan dan keberkesanannya yang luar biasa. Tingkatkan formulasi penjagaan kulit dan kesihatan anda dengan Appchem'sphloretin,disokong oleh R&D yang ketat dan kawalan kualiti yang ketat. Terokai lebih lanjut di AppChem! (Serrisha:cwj@appchem.cn; +86-138-0919-0407)
Rujukan
[1]K. Lee, YJ Kim et al. "Fenolik utama dalam epal dan sumbangannya kepada jumlah kapasiti antioksidan". Jurnal kimia pertanian dan makanan. [2003-09-30]
[2]Mesyuarat Penyelidikan Pertama tentang Biokimia. Universiti Negeri Maringá. [2021-12]
[3]P. Hilt, A. Schieber et al. "Pengesanan phloridzin dalam strawberi (Fragaria x ananassa Duch.) oleh HPLC-PDA-MS/MS dan spektroskopi NMR". Jurnal kimia pertanian dan makanan. [2003-04-04]
[4]Membangun dan meningkatkan teknologi{1}}enzim untuk mensintesis prebiotik yang muncul. Noelia Losada-García et al. [2025-04]
[5]Kaedah pengekstrakan sebatian fenolik kulit sitrus: ulasan. N. M'hiri et al. [2014-05-19]