Sistem imun kita sangat kompleks, dan operasinya berkait rapat dengan banyak nutrien.
Ⅰ Protein
Tidak perlu dikatakan bahawa protein terlibat dalam sel darah putih, limfosit T, lisozim, dan lain-lain badan kita. Apabila kita mengambil protein, kita harus memberi perhatian kepada perkadaran asid amino yang membentuk protein. Semakin hampir kadar asid amino dengan tubuh manusia, semakin tinggi nilai pemakanannya. Sebagai contoh, ikan, daging ayam dan susu telur semuanya adalah protein berkualiti tinggi. Kacang soya juga merupakan sumber protein yang sangat baik untuk tubuh manusia. Boleh dikatakan jika tiada kacang soya, hampir mustahil bagi orang vegan untuk mengekalkan kesihatan mereka.
Ⅱ Lemak
Walaupun sejumlah asid lemak perlu diperlukan untuk mengekalkan fungsi imun kita yang normal, pengambilan lemak yang berlebihan akan menghalang tindak balas imun selular. Oleh itu, 25~30g minyak makan cukup untuk setiap orang setiap hari. Sekiranya anda mengalami selsema dan demam, anda harus memberi perhatian khusus untuk tidak makan makanan yang terlalu berminyak, seperti makanan bergoreng, sehingga anda sembuh.
Ⅲ Mineral
besi:Bagi kebanyakan sel, zat besi adalah nutrien penting, yang boleh mengaktifkan pelbagai enzim. Sekiranya kekurangan zat besi, aktiviti ribonuclease berkurangan, dan sintesis protein hati, limpa dan timus berkurangan, yang membawa kepada pelbagai kelainan dalam fungsi imun. Hati haiwan, darah penuh, daging ayam dan ikan adalah semua makanan yang baik untuk suplemen zat besi.
Zink:Pematangan sel T imun manusia memerlukan penyertaan zink yang mengandungi polimerase DNA. Kekurangan zink akan menyebabkan atrofi tisu dan organ sistem imun, menyebabkan keabnormalan dalam imuniti selular dan humoral. Makanan laut kerang, daging merah dan viscera haiwan adalah sumber zink yang sangat baik.
Tembaga:Kuprum adalah komponen banyak enzim. Kekurangan kuprum boleh melemahkan aktiviti antibakteria fagosit dan meningkatkan kerentanan kepada mikroorganisma patogen. Nasib baik, penduduk Cina umumnya tidak kekurangan tembaga. Tiram, kerang dan kacang adalah sumber tembaga yang baik, diikuti oleh hati haiwan, buah pinggang, bijirin dan kekacang.
Selenium:Selenium mempunyai kesan peningkatan imun yang jelas, dan kekurangan selenium boleh menghalang tindak balas imun badan. Kandungan selenium dalam makanan tumbuhan sangat dipengaruhi oleh asalnya, dan secara amnya tiada tambahan tambahan diperlukan. Pengguna boleh membeli beberapa makanan kaya selenium mengikut keperluan mereka.
Ⅳ Vitamin
Vitamin A:Vitamin A boleh meningkatkan keupayaan anti jangkitan badan. Apabila vitamin A kurang atau tidak mencukupi, ia boleh memberi impak yang ketara kepada fungsi imun yang spesifik dan tidak spesifik. Hati haiwan dan sayur-sayuran dan buah-buahan kuning, oren, merah dan hijau gelap adalah makanan yang sesuai untuk vitamin A.
Vitamin E:Kekurangan vitamin E akan menyebabkan kerosakan pada fungsi imun sel B dan sel T. Minyak sayuran kaya dengan vitamin E, dan secara amnya, kekurangan vitamin E tidak akan berlaku.
Vitamin B6:Sintesis asid nukleik dan protein, serta percambahan sel, memerlukan penyertaan vitamin B6. Daging putih, seperti ayam dan ikan, mempunyai kandungan vitamin B6 yang lebih tinggi, diikuti oleh hati, kuning telur dan kekacang.
Vitamin C:Vitamin C mempunyai kesan yang ketara ke atas penjanaan limfosit dalam timus, limpa, nodus limfa dan tisu dan organ lain, dan juga boleh meningkatkan tahap antioksidan lain dalam tubuh manusia dan meningkatkan fungsi imun badan. Lada, kekwa, pear balsam, jujube liar, jujube merah, sitrus dan buah-buahan dan sayur-sayuran segar yang lain secara amnya kaya dengan vitamin C.
Ia boleh dilihat bahawa jika kita ingin mengekalkan fungsi imun kita pada tahap yang baik, kita memerlukan penyelarasan banyak nutrien. Ini memerlukan kita mengambil makanan yang seimbang dari kedua-dua makanan haiwan dan makanan tumbuhan dalam kehidupan seharian kita. Kita harus cuba sedaya upaya untuk mempelbagaikan makanan. Secara purata, kita harus mengambil lebih daripada 12 jenis makanan setiap hari dan lebih daripada 25 jenis makanan setiap minggu, dan mencampurkannya dengan munasabah. Ini bukan sahaja membantu meningkatkan imuniti, tetapi juga membolehkan kita pulih daripada penyakit ini secepat mungkin. Diet saintifik, mulai sekarang!