1. Sarcopenia
Sarcopenia ialah sindrom yang disebabkan oleh kehilangan otot rangka secara berterusan, penurunan kekuatan dan fungsi, dengan pertumbuhan umur, jisim otot rangka dari umur 30 tahun menurun 0.1 peratus ~0.5 peratus setahun, dipercepatkan dengan ketara selepas umur 65 tahun, pada masa yang sama dengan pengurangan kekuatan otot, menyebabkan orang tua berdiri sukar, berjalan perlahan, mudah jatuh dan patah tulang, sarcopenia juga boleh menjejaskan fungsi organ, ia boleh membawa kepada jantung dan kegagalan paru-paru dan juga kematian. Kajian telah menunjukkan bahawa asid amino rantaian cawangan mempunyai kesan menggalakkan secara langsung pada pertumbuhan dan pembaikan otot rangka. Menambah asid amino rantaian cawangan secara berkesan boleh mencegah atau melambatkan kejadian sarcopenia. Suplemen pemakanan asid amino rantaian cawangan juga telah menjadi cara intervensi utama untuk sarcopenia.
2. Mengenal asid amino rantai bercabang
Asid amino rantai bercabang (BCAA) ialah nama umum bagi tiga asid amino penting, leucine, valine dan isoleucine. Asid amino rantai bercabang melawan keletihan, membekalkan tenaga untuk badan pada masa kecemasan, dan yang lebih penting, menggalakkan sintesis otot.
BCAA terlibat secara langsung dalam proses metabolik ketogenesis dan glikogenesis dalam otot, supaya pelbagai jenis gentian otot dalam otot rangka boleh mendapat tenaga yang lebih mencukupi. Asid amino rantai cawangan memainkan peranan yang tidak boleh diganti dalam pencegahan sarcopenia kerana fungsi pengoksidaan yang lebih tinggi daripada jenis asid amino lain dan ciri-cirinya dalam metabolisme otot. Asid amino rantai bercabang biasanya ditemui dalam makanan dengan kandungan protein tinggi, seperti protein daging. Oleh itu, diet yang munasabah adalah sumber penting asid amino rantai bercabang. Walau bagaimanapun, bagi warga emas, metabolisme yang perlahan dan pengambilan makanan yang tidak mencukupi akan menyebabkan kekurangan asid amino bercabang dalam badan, jadi sangat perlu untuk menambah asid amino bercabang dengan bantuan asing.
3. Protein yis kaya dengan asid amino rantai bercabang
Protein yis adalah sejenis protein lengkap semulajadi berkualiti tinggi yang kaya dengan asid amino rantai bercabang. Kerana kelebihan harga mentah yang tinggi, hijau, selamat dan mampan, protein yis digunakan secara meluas dalam makanan biasa dan makanan berfungsi, dan ia adalah bahan mentah makanan berkualiti tinggi. Protein yis telah menjadi suplemen luaran yang baik untuk asid amino rantai bercabang sebagai kuasa baru untuk campur tangan dalam mengurangkan sarcopenia pada orang tua.
