Baru -baru ini, Pusat Keselamatan Makanan Hong Kong melaporkan bahawa sampel pencuci mulut yang beku dari kedai Shatin Mixue Ice City mempunyai kandungan koliform sebanyak 170 cfu/g dan jumlah kandungan bakteria 75,000 cfu/g, melebihi standard sebanyak 70% dan 50%, menggariskan peranan penting kawalan mikrob dalam memastikan keselamatan makanan .
Di bahagian pengeluaran bahan mentah makanan, syarikat -syarikat yang diwakili oleh Xi'an App -Chem Bio (Tech) Co ., Ltd . (selepas ini dirujuk sebagai "appchem") sedang membina baris pertahanan pertama melalui standard kawalan mikroba Had atas standard kebangsaan (kurang daripada atau sama dengan 500 CFU/g) dan memenuhi keperluan GB 4789.2-2022.
Petunjuk mikrob secara langsung berkaitan dengan keselamatan produk . Apabila jumlah kiraan koloni atau bakteria patogen melebihi standard, ia akan menyebabkan rasuah makanan sekurang-kurangnya dan menyebabkan risiko kesihatan kepada pengguna yang terburuk {1} Count Colony, Coliform Grou, P dan Bakteria Patogen), Sisa Metal Berat (Lead, Mercury, dan lain -lain .), Penentuan Kemurnian (kaedah HPLC), dan lain
Sebagai pemimpin global dalam pengeluaran perindustrian stachyose, AppChem telah menubuhkan sistem kawalan kualiti yang komprehensif yang meliputi pengeluaran dan ujian .
- Dari segi kawalan persekitaran pengeluaran, kedua -dua pangkalan utama di Weinan dan Tongchuan melaksanakan sistem pengurusan keselamatan makanan ISO22 000 dan piawaian FDA, kebersihan udara bengkel mencapai 100,000 tahap, dan teknologi rawatan keselamatan khas memenuhi piawaian EU, yang sangat meningkatkan daya saing produk {3}
- Dari segi inovasi proses, loji pengeluaran mengamalkan teknologi pengekstrakan air, tanpa residu pelarut organik, dan produk stachyose yang dihasilkan adalah kualiti yang sangat baik, spesifikasi lengkap, dan output yang stabil . dan dengan beribu-ribu tan teknologi pengekstrakan berterusan berskala besar,
Menurut laporan pemeriksaan luaran terkini pada tahun 2025, jumlah kiraan koloni stachyose (15 CFU/g) APPCHEM adalah kurang daripada 3% daripada had standard kebangsaan, dan tiada logam berat dikesan, yang mengesahkan keberkesanan kawalan .
Pengumpulan teknologi Appchem bukan sahaja berfungsi dengan pengeluarannya, tetapi juga menggalakkan peningkatan piawaian industri . AppChem bukan sahaja memimpin perumusan "Standard Perniagaan Antarabangsa untuk Stachyose", mengisi jurang dalam industri, mengawal selia pasaran, dan mempromosikan pembinaan sistem standard untuk ekstrak loji; Pada tahun 2025, ia juga mencapai kerjasama strategik dengan Sanzhuliang Group untuk mempromosikan pemantauan digital ke seluruh rantaian "pasaran makmal lapangan" untuk mengurangkan risiko pencemaran mikrob .
Makanan yang selamat berasal dari "kompromi sifar" pada bahagian bahan mentah . amalan kawalan kualiti stachyose Appchem membuktikan bagaimana pengurusan mikrob dengan pencegahan sebagai teras dapat menghapuskan risiko dari sumber - melalui inovasi teknologi, jumlah koloni ditindas ke 1/30 dari tahap standard, Strategi .