Adakah epal baik untuk gigi anda?

Terdapat perselisihan faham antara ahli akademik dan orang ramai mengenai kesan pengambilan epal secara terus pada gigi. Percanggahan ini berpunca daripada sifat fizikal dan kimia epal itu sendiri, yang memainkan peranan ganda dalam persekitaran mulut.

Faedah mengunyah epal untuk gigi terutamanya ditunjukkan dalam kesan fizikalnya. Epal kaya dengan serat makanan, dan dagingnya yang segar bergesel pada permukaan gigi semasa mengunyah, membantu menghilangkan sisa makanan dan plak yang melekat longgar. Satu kajian yang diterbitkan pada 2018 turut meneroka kesan mengunyah epal pada menghilangkan plak gigi dan menjejaskan aktiviti bakteria air liur. Selain itu, mengunyah boleh merangsang kelenjar air liur untuk merembeskan sejumlah besar air liur. Air liur bukan sahaja menyiram mulut dan membawa sisa makanan, tetapi sistem penimbalnya juga boleh meneutralkan asid yang dihasilkan oleh plak, yang penting untuk mengekalkan pH mulut yang stabil dan mencegah karies gigi.

Disebabkan oleh keasidan yang tinggi (seperti asid malik) dan kandungan gula semulajadi dalam epal, risiko hakisan enamel mereka mungkin lebih tinggi daripada beberapa minuman berkarbonat. Enamel ialah lapisan pelindung terluar gigi dan pendedahan jangka panjang-kepada persekitaran berasid boleh menyebabkan kehilangan mineral, dikenali sebagai "kerosakan gigi", menjadikan gigi sensitif, rapuh dan meningkatkan risiko kerosakan gigi. Sementara itu, gula dalam epal adalah "makanan istimewa" untuk bakteria kariogenik dalam mulut, seperti Streptococcus mutans, yang memetabolismekan gula untuk menghasilkan lebih banyak asid, seterusnya menyerang gigi.

• Apabila kita mengalihkan tumpuan kita daripada keseluruhan epal kepada bahan aktifnya -ekstrak epal, peluang yang berbeza dan penuh dengan peluang dibentangkan di hadapan kita. Berbeza dengan risiko asid dan gula yang dibawa oleh pengambilan langsung epal, diekstrak secara saintifikekstrak epal (terutamanyaEpalPOLIFENOL)boleh "mengambil intipati dan membuang hampas", dan memainkan nilai aplikasi yang besar dalam produk penjagaan mulut.

Polifenol epaladalah komponen bintang dalam ekstrak epal, dan pelbagai kajian telah menyokong potensi aplikasinya dalam bidang kesihatan mulut

1. Pembentukan biofilm antibakteria dan-: Pelbagai kajian telah menunjukkan bahawa polifenol tumbuhan boleh menghalang pertumbuhan dan metabolisme bakteria patogen oral, terutamanya Streptococcus mutans, yang menyebabkan karies gigi.[1]Polifenol epalboleh mengganggu persekitaran bakteria, menghalang pembentukan biofilm plak gigi, dan mengurangkan pengeluaran asid pada sumbernya.[3]
2. Sifat anti karies:-Polifenol epaltelah terbukti mempunyai potensi anti-karies yang jelas dengan menghalang bakteria kariogenik dan mengurangkan produk berasid.[3] Ini menjadikannya bahan aktif yang ideal untuk membangunkan ubat gigi dan ubat kumur anti-serangga baharu.
3. Anti-kesihatan periodontal: Sebatian fenolik dalam pekat epal dipercayai mempunyai sifat anti-radang, yang mempunyai implikasi positif untuk mencegah dan mengurangkan penyakit tisu periodontal seperti gingivitis dan periodontitis.
4. Pemutihan gigi dan nafas segar: Kajian telah meneroka kesan pemutihan dan aktiviti anti-mikrob oral ekstrak air epal, menunjukkan bahawaekstrak epalturut membantu menambah baik warna gigi dan menghalang bau-bakteria penghasil, dengan itu menyegarkan nafas. Kajian mengenai ubat kumur yang mengandungi 25%ekstrak kulit epaljuga menunjukkan potensi yang baik dalam membuang plak gigi.[4]
Secara ringkasnya, jawapan kepada persoalan sama ada epal baik atau buruk untuk gigi adalah dialektik. Penggunaan langsung mempunyai kelebihan dan kekurangannya, tetapi sebagai industri ekstrak tumbuhan, kita harus memberi lebih perhatian kepada peluang besar yang terkandung dalam bahan aktifnya, ekstrak epal.Ekstrak epalmempunyai potensi untuk menjadi bintang bersinar di lautan biru seterusnya pasaran penjagaan mulut dengan kesan antibakteria, anti-anti-dan anti-yang jelas.

Untuk butiran lanjut tentangpolifenol epal, berhubung dengan Serrisha daripada APPCHEM. (E-mel:cwj@appchem.cn; +86-138-0919-0407)

Rujukan
[1]FL Brighenti, S. Luppens et al. "Kesan Ekstrak Daun Psidium cattleianum terhadap Streptococcus mutans Viability, Ekspresi Protein dan Pengeluaran Asid." Penyelidikan Karies (2008). [27-03-2008]
[2]Tidak lama lagi-Jeong Jeong. "Kesan pelunturan gigi dan anti-aktiviti mikrob oral air-epal yang diekstrak (Malus asiatica)." Jurnal Sains Gunaan dan Alam (2022).[2022-06-18]
[3]Saiz, Trend dan Ramalan Pasaran Apple Concentrate hingga 2030[2024-01-01]
[4]Emini Emini, Erwin Erwin et al. "PENILAIAN EKSTRAK KULIT EPAL MANALAGI MAGIFRESH mouthwash." JDHT Journal of Dental Hygiene and Therapy (2023).[2023-10-19]