Adakah phloretin dalam epal?

Apabila kita bercakap tentang epal, kebanyakan orang berfikir tentang peribahasa kesihatan 'sebiji epal sehari, doktor menjauhi saya', atau vitamin dan serat yang kaya dengannya. Namun, bagi kakitangan R&D dan pakar pasaran dalam industri, nilai Apple jauh melebihi itu. Dalam beberapa tahun kebelakangan ini, sebatian yang dipanggil "Phloretin" telah bergerak dari belakang epal ke hadapan.

Epal (tumbuhan Malus) merupakan salah satu sumber semula jadi yang penting bagi ekstrak kulit akar.Phloretinialah sebatian dihydrochalcone yang tergolong dalam keluarga flavonoid, yang terkenal dengan antioksidan yang kuat, anti-radang dan penembusan kulit-menggalakkan aktiviti biologi.

1.1 Pengagihan bahagian: Nilai tersembunyi dalam "serpihan"

Banyak kajian saintifik telah mengesahkan bahawa Phloretin dan derivatif glikosidanya (terutamanya Phloridzin) diedarkan dalam pelbagai bahagian epal, tetapi sangat tertumpu di kawasan tertentu:

• Kulit dan pulpa: Data penyelidikan menunjukkan bahawa kulit epal adalah takungan penting bagiPhloretin. Menurut laporan analisis komprehensif, julat kepekatan Phloretin dalam kulit epal ialah 0.06-6.00 mg/100 g berat segar (FW), manakala kandungan dalam daging buah agak rendah, iaitu 0.04-1.64 mg/100 g. Ini menunjukkan bahawa kulit buah yang sering dibuang semasa pemprosesan epal sebenarnya adalah bahan mentah yang berharga untuk diekstrakPhloretin.[5] 
• Biji dan daun: Bahagian lain epal juga kaya dengan sebatian ini. Kajian ke atas biji epal mendapati bahawa dua derivatif Phloretin adalah komponen penting bagi polifenolnya, dengan kepekatan masing-masing mencapai 0.17 ± 0.01 mg/g dan 1.78 ± 0.08 mg/g.[3] Selain itu, daun epal telah terbukti sebagai sumber yang kayaPhloretin, dan pelbagai kajian telah ditumpukan untuk mengoptimumkan proses pengekstrakan Phloretin daripada daun epal.

1.2 Bentuk kewujudan:

Phloridzinialah produk Phloritin yang mengikat molekul glukosa. Dalam organisma hidup,Phloretinditukar kepada Phloridzin melalui pemangkinan glycosyltransferases (seperti UGT88F1).
Untuk industri pengekstrakan, ini bermakna bahan sasaran kami mungkin mempunyai dua pilihan: mengekstrak secara langsung tahap Phloretin bebas yang agak rendah, atau mengekstrak Phloredzin yang lebih banyak, dan kemudian memecahkan ikatan glikosidik melalui hidrolisis enzim atau asid untuk mendapatkan -ketulenan Phloretin yang tinggi.

Sama ada sesuatu ramuan boleh menjadi "sayang" industri akhirnya bergantung pada nilai pasaran dan prospek aplikasinya.Phloretintelah menunjukkan potensi yang besar dalam hal ini.
2.1 Saiz dan pertumbuhan pasaran
Data analisis pasaran awal menunjukkan bahawa globalPhloretinsaiz pasaran ialah $5 juta pada 2018 dan dijangka mencecah $8 juta menjelang 2025, dengan kadar pertumbuhan tahunan kompaun (CAGR) sebanyak 7.1% dalam tempoh ini.[6] Walaupun data ini mungkin kelihatan konservatif hari ini, ia jelas menunjukkan trend pertumbuhan pasaran Phloretin yang teguh.
2.2 Bidang aplikasi teras
Nilai komersial bagiPhloretinterutamanya ditunjukkan dalam aplikasi-nilai-tinggi berikut:

Kosmetik dan penjagaan kulit:Ini pada masa ini merupakan pasaran aplikasi yang paling matang dan menjanjikan untukPhloretin. Kapasiti antioksidannya yang sangat baik boleh menghapuskan radikal bebas dan melambatkan penuaan kulit. Pada masa yang sama, ia juga boleh menghalang aktiviti tyrosinase, mempunyai kesan pemutihan dan pencerahan pada bintik-bintik. Apa yang lebih unik ialah ituPhloretinboleh bertindak sebagai penambah penembusan yang cekap, membantu bahan aktif lain meresap lebih dalam ke dalam kulit, menjadikannya pilihan ideal dalam-formula penjagaan kulit mewah.

Makanan berfungsi dan makanan tambahan: Phloretinanti-keradangan, antioksidan dan keupayaan mengawal glukosa darah-menjadikan ia menjanjikan untuk pembangunan makanan sihat untuk meningkatkan metabolisme dan anti-penuaan.[7]

Untuk butiran lanjut tentangPhloretindanPhlorizin, berhubung dengan Serrisha daripada APPCHEM. (E-mel:cwj@appchem.cn; +86-138-0919-0407)

Rujukan
[1]Valorisasi Apple Pomace: Penghasilan Phloretin menggunakan Selulosa Bakteria-Glikosidase -Tidak Alih. JM Costa et al. [28-10-2022]
[2]Sebatian polifenol dalam kultivar epal (Malus domestica Borkh.) yang ditanam di Estonia. Karmen Kapp et al. [21-02-2022]
[3]POLIFENOL BOLEH DIEKSTRAK DAN BUKAN{1}}DARI TUMBUHAN DAN CIRI-CIRINYA OLEH PENGESAN TIGA TIGA INOVATIF. Yubin Ding. [2023]
[4]Arah aliran dalam biokimia, mekanisme anatomi, dan aspek molekul dalam pemerangan enzimatik epal: ulasan. Mostafa Z. Sultan et al. [20-02-2025]
[5]Arah aliran dalam biokimia, mekanisme anatomi, dan aspek molekul dalam pemerangan enzimatik epal: ulasan. Mostafa Z. Sultan et al. [20-02-2025]
[6]Laporan Pasaran Phloretin Global[2019-04-19]
[7]Triterpena dan Sebatian Fenolik dalam Buah Epal (Malus domestica Borkh.). Yanrong Lv.